Sauce Moutarde

Pour 4 personnes
Préparation très simple et peu onéreuse

1 cuillère à café de moutarde, 2 échalotes moyennes, 1 c à s de vinaigre, 20 cl crème fraîche liquide, 1 c à s d’huile, sel, poivre

Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min

• Éplucher les échalotes et les émincer finement.

• Faire dorer les échalotes avec un peu d’huile dans une poêle.

• Verser le vinaigre.

• Ajouter la cuillère de moutarde puis la crème liquide.

• Laisser mijoter quelques minutes.

D’après le livret « Bon à savoir : Les hamburgers ne sont pas si mauvais ! » de la CLCV du Puy de Dôme