Rillettes de saumon fumé

Pour 4 à 6 personnes
Recette facile et d’un cout raisonnable

300g de saumon fumé, 150g de fromage frais, 1 échalote, 1/2 citron

Préparation : 10 min
Cuisson : sans

• Mixer l'échalote, le saumon fumé, le fromage frais, et ajouter le jus de citron, un peu d'aneth éventuellement.
• Répartir sur des tranches de pain de seigle.
• Dresser sur des assiettes garnies de bouquets de mâche et de lamelles de pomme granny.

Recette proposée par la CLCV Indre et Loire lors de son Café Débat de décembre 2012.