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06/11/2009

Crème de Lentilles vertes

Pour 4 personnes
Préparation simple et d'un coût raisonnable

150 g de lentilles vertes, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50g de beurre, crème fraîche, sel, poivre

Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min

  • Éplucher les légumes. Les couper en tronçons.

  • Faire revenir dans la matière grasse, les légumes et la gousse d'ail.

  • Mettre les lentilles vertes dans 4 fois leur volume d'eau.

  • Laisser cuire 60 mn à petit bouillon.  

  • Saler et poivrer en fin de cuisson.

  • Mixer le tout.

  • Crémer à votre convenance.

  • Rectifier l'assaisonnement, servir très chaud.

En savoir plus sur les lentilles

Dernière modification le 06/02/2012