Les sites de la CLCV
Adhérer à la CLCV

Poissons panés : manque d’information sur l’étiquetage

 

 

Si plus de 80 % des références indiquent l’espèce et la partie du poisson utilisée dans la recette (filets, chair…), pour l’origine et les méthodes de pêche, l’information est rare.

L’origine géographique du poisson est inconnue dans deux tiers des produits étudiés et près de 90 % des panés n’indiquent pas la méthode de pêche.