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12/11/2010

Fast food et nutrition : la mayonnaise a du mal à prendre !

Régulièrement mises en cause pour la piètre qualité nutritionnelle de leurs repas, les chaînes de fast-food cherchent depuis quelques années à redorer leur image. La plupart des professionnels ont diversifié leur offre en proposant des salades, des fruits à croquer et ont amélioré la composition de leurs huiles de friture.

Alors que le succès des fast-food ne se dément pas, notamment auprès des jeunes, la CLCV a fait le point sur la portée de ces initiatives. Nous nous sommes penchés sur la qualité nutritionnelle des menus proposés aux enfants par quatre grandes chaînes : McDonald’s, Quick, KFC et Brioche Dorée.

Lire l'étude.

Dernière modification le 08/03/2012